Espinacas protegen contra cáncer

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Consumir espinacas ayuda a reducir significativamente la incidencia de tumores malignos. A esta conclusión llegaron los científicos de la Universidad de Oregón (EEUU). 

Sin embargo, las espinacas no tienen solo propiedades beneficiosas para la salud. Los nutricionistas aconsejan no abusar de ellas porque las hojas de espinaca contienen ácido oxálico que interfiere en la asimilación del calcio en el cuerpo. Por eso es mejor cocinar las espinacas con leche rica en calcio.